防城港市于６月４日制订了建筑工地食堂卫生监督检查方案，与建设部门成立建筑工地食堂专项整治小组，历经一个多月对全市现有的６１家建筑工地食堂进行了全面的摸底调查和现场卫生监督检查，依照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求和《食品卫生监督量化分级管理》的具体标准进行评分，大部分建筑工地食堂卫生较前有所改善，但仍然存在许多令人担忧的问题。一、由于往年对建筑工地的卫生监督管理和宣传力度不够，部门之间的沟通与协调存在推诿，建筑单位负责人法律意识淡薄，这是导致建筑工地食堂存在诸多的卫生安全隐患的直接因素，在检查中只有２家（占３．２８％）建筑工地食堂符合卫生要求，取得卫生许可证；二、建筑工地的负责人对食堂卫生管理不重视。未按要求健全各项制度和落实卫生管理责任人，管理上流于形式，只２家建筑工地食堂制订较完善的制度并上墙；三、许多建筑工地工期短，加上老板（负责人）卫生法制意识不强和过于片面追求经济利益，建筑工地食堂投入严重不足，普遍是临时用石棉瓦或塑料布搭建且开放式的简易工棚，面积只几个平方米，未能进行功能分区布局，加工用具生、熟不分，肉类食品与蔬菜类食品及餐饮具混洗现象也普遍存在，加工后的食品生熟混放，无专用餐饮清洗、消毒、保洁设施，有的甚至无市政供水或连简单“防苍蝇、防老鼠、防灰尘、防蟑螂”的卫生条件都不具备，“脏、乱、差”的现象随处可见；四、缺少部门之间的沟通与协调。基建单位在报建建设项目时，建设部门若能与卫生部门信息联通或建设部门能把建筑工地食堂卫生条件纳入建设单位进场的准入条件，建筑工地就不至于脱节管理；五、从业人员卫生意识淡薄，没有经过上岗前健康体检和专业的卫生知识培训，持“两证”率只有４７．３％（食堂从业人员９３人，持有有效健康证明人员４４人），由于卫生知识的缺乏导致在食品的加工操作中极易造成食品的交叉污染；六、食品原料采购未按要求实行定点、定量、定人采购，无验收和索证造册备案、食品留样等台账制度等，若出现食物中毒难于追踪溯源；七、按《食品卫生监督量化分级管理》卫生许可审查量化评分表进行评分，只２家达到标准分６０分以上，占３．２８％。